Il sale è tutto uguale…è normale pensarlo ma niente è più lontano dalla verità. Non parliamo di chimica, ma di sapore. Ci sono sali di mare e sali di roccia. Varietà dolci, passatemi il termine, ed altre così sapide da essere perfino difficili da dosare. Alcuni tipi di sale si cristallizzano in fiocchi o in scaglie finissime, piccole piramidi, sfere rotonde come piccole biglie…e non dimentichiamo i sali colorati…un piccolo mondo luccicante tutto da scoprire.