Pepe “Oceano”

Chiudete gli occhi e pensate al mare del nord con le sue luci ed i suoi colori, pensate alle spiagge coperte di alghe quando la marea si ritira, ai fari e alle onde furibonde dell’oceano in tempesta, ai piccoli villaggi di pescatori e al profumo della salsedine…e se siete dei golosi pensate a piatti colmi di ostriche e di frutti di mare…bene, se vi viene l’acquolina in bocca e vorreste saltare subito in macchina per mettervi in viaggio questo è il vostro pepe. Intenso, con un retrogusto fresco e leggermente agrumato è un meraviglioso misto di pepe e bacche nato per le ostriche e per i frutti di mare crudi ma ottimo anche per aggiungere un tocco di sapore alla marinate per il Ceviche, per arricchire una salsa al burro o per dare un’aggiunta di sapore unica ad un piatto di gamberoni grigliati…non rimane che sperimentare.

Ingredienti: pepe nero, pepe selvatico del Madagascar, pepe cubebe, pepe bianco di Penja, pepe Timut, pepe garofanato, bacche della passione