Pepe al Whisky

Uno dei nostri preferiti, un pepe nero Malabar di ottima qualità, messo in infusione nelle botti di quercia con Whisky Singol Malt e lasciato macerare per alcune settimane. Poi delicatamente fatto asciugare e subito confezionato perchè nulla del prezioso aroma vada perso. Un pepe dal gusto deciso robusto e complesso, adatto a chi ama i prodotti inusuali. Il primo sapore che arriva al palato è quello grintoso del pepe, poi il secco del Whisky ed infine il pieno e fumoso retrogusto del legno. Ottimo per le carni rosse, la cacciagione…ma splendido anche per chi ama sperimentare…pensiamo a pepe, whisky e cioccolato… o sulle ostriche…nell’impasto della pasta sablè per sfiziosi aperitivi e sui formaggi freschi…devo continuare?

INGREDIENTI: pepe nero, whisky (alcol 8,9% vol.)

Una piccola accortezza, questo prodotto per ovvie ragioni tende ad “asciugarsi”, quindi meglio conservarlo ben chiuso nella sua busta e non nel macinino.