Chaat Masala

Una delle nostre miscele preferite per preparare veloci piatti estivi…Questo Masala è agrodolce, fresco, deciso, piccante e quasi aspro, agro. Si utilizza su insalate, piccoli snack, perfino macedonie di frutta. Noi vi consigliamo di provarlo con i cetrioli oppure per condire un misto di verdure crude fresche e croccanti tagliate molto piccole…

INGREDIENTI: pepe, cumino, amchur, sale, zenzero, peperoncino, assafetida (assafetida-fieno greco) garofano, cardamomo, cannella, ajowan