Ingrediente indispensabile del Bouquet Garni questa piccola aromatica è diffusa in tutta l’Europa fin dall’antica Roma. È un aroma classico nella preparazione del coniglio e della piccola cacciagione, sta bene con i legumi (di cui smorza gli effetti collaterali) e si usa spesso per insaporire carne, formaggi e minestre.

THYMUS VULGARIS: Piccola pianta arbustiva, conosciuta ed utilizzata sia in cucina come aroma sia per uso erboristico da tempo immemorabile. Ne esistono moltissime varietà, con ognuno il proprio caratteristico aroma. Gli antichi Egizi lo utilizzavano, insieme ad altre erbe, per imbalsamare i loro defunti. E’ antisettico e antibatterico, si utilizza in infuso per curare le affezioni delle vie respiratorie, per combattere il meteorismo e migliorare la digestione. Si può anche aggiungere nell’acqua del bagno come tonificante e defatigante…

UN VECCHIO RIMEDIO DELLE NONNE…O MEGLIO…DEI NONNI: Far macerare 20 gr di timo in 1 litro di vino bianco secco per una settimana dentro una vaso di vetro ben chiuso. Poi filtrare e conservare in bottiglia. Se ne bene un bicchierino al giorno per combattere la tosse.

grammatura

50g, 100g