Descrizione del Prodotto
Molto popolare in Giappone, il Tè Kukicha viene ottenuto essiccando i rametti delle foglie lunghe del Tè Bancha, per questa ragione ha un contenuto bassissimo di teina, è ricco di vitamine e di sali minerali e molto apprezzato per il suo sapore particolare. Nato probabilmente per necessità, visto che le pregiate foglie della pianta venivano vendute é possibile che inizialmente i contadini tenessero per sé i rametti per preparare l’infusione. Produce un liquore dal piacevole verde che vira al giallo chiaro e al palato sviluppa un sapore dolce ed avvolgente, leggermente astringente e speziato.Può essere reinfuso fino a tre volte e richiede un attento controllo della temperatura dell’acqua onde evitare di sciuparne il gusto ma permette tempi di infusione leggermente più lunghi rispetto ad altre varietà di tè verde. Si beve in qualunque momento della giornata ma durante i pasti accompagna molto bene piatti a base di pesce.
DOSAGGIO: Si beve puro, un cucchiaino per tazza, 4/5 minuti d’infusione in acqua a 70°C. Adatto ad essere reinfuso fino a tre volte
