Originario della regione del Fujian, in Cina, questo tè molto particolare si ottiene da foglie grandi, raccolte e fatte ossidare completamente, poi velocemente “arrostite” su una piastra rovente e poste ad affumicare in ceste di bambù appese sopra i fumi prodotti da legni resinosi e profumati come quelli dell’abete rosso. Ha un profumo intenso e penetrante accompagnato da un sapore unico, difficile da descrivere. Perfetto come bevanda da pomeriggio e da pasteggio é un tè che va assaporato con calma senza fermarsi al primo impatto.

DOSAGGIO: Si beve puro, due cucchiaini per tazza, 3/4 minuti d’infusione in acqua a 90°/95°C.