Spezie per Lardo Alpino

Una miscela di sale, aromi e spezie che farà la felicità di chi ama ancora preparare e speziare il lardo in casa, uno dei piaceri dell’inverno, per gustare un cibo diciamo pure “come una volta”, ottimo da offrire agli amici, tagliato sottile sottile e servito su pane nero rustico, magari con l’aggiunta di un filo di miele e di qualche castagna, giusto per non farsi mancare niente…e se poi non avete voglia di farvi il lardo speziato questo saporito misto sarà perfetto anche per insaporire bistecche ed arrosti, costolette e braciole…insomma, sarà un vero toccasana per gli amanti della carne di maiale.

Ingredienti: sale, rosmarino, ginepro, coriandolo, macis, origano, peperoncino, salvia, prezzemolo, basilico, timo, aglio, pepe bianco, maggiorana, santoreggia, cipolla, carote, peperoni, alloro