Semi per pane Alsazia

L’Alsazia è sempre una meravigliosa scoperta, sembra una cartolina dal paese delle fate con i suoi vigneti ordinati, le guglie delle chiese coperte di piastrelle colorate che brillano al sole, i villaggi pieni di fiori….e tantissime cicogne…in alcuni posti hanno addirittura montato delle strutture tutte per loro, per accogliere i loro nidi. La cucina è decisamente corposa, influenzata dalla vicinanza con la Germania. E nei panifici questo influsso tedesco la fà da padrone, con montagne di pane profumato coperto di semi di ogni genere, di grissini croccanti e bretzel dolci e salati. Da là arriva questa l’ispirazione per questa ricetta ed io vi propongo di utilizzarla per preparare veloci salatini. Noi abbiamo sempre in freezer della pasta sfoglia….basterà scongelarla, stenderla sottile, tagliarla con la rotella dentata (quella dei ravioli per capirci) in striscioline che andranno cosparse di formaggio tritato grossolanamente, del Gruviera andrà benissimo o un altro formaggio simile, poi una spolverata di semi e via in forno…o se preferite potrete tagliare la pasta in triangoli, farcirla e poi arrotolarla tipo cornetto….spariranno in un attimo!