Semi di Melograno -Anardana-

Sembrano piccole pietre preziose questi semi di melagrana, sono al naturale, solo essiccati. Croccanti e saporiti, con il loro tipico sapore dolce e gradevolmente asprigno sono perfetti per preparare in casa golosi biscotti rustici e barrette energetiche, si possono aggiungere ai frullati, nelle torte e nella cioccolata, possono completare un’insalata o arricchire una salsa agrodolce da accompagnare ad un fumante arrosto di maiale appena sfornato…e naturalmente si possono sgranocchiare come sano spuntino. Se poi siete appassionati di cucina Indiana li ritroverete in molte ricette, spesso con il nome di semi di Anardana. Ci vorrebbero i semi di Melograno selvatico ma cosa vi posso dire…credo dovremo accontentarci del “cugino” domestico e i risultati saranno comunque strepitosi…