Sale Kala Namak viola

5.00

Peso 100 gr.

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Descrizione del Prodotto

Un sale veramente particolare, ottenuto tramite un processo di lavorazione artigianale abbastanza elaborato. Si cuoce ad altissima temperatura il sale Himalaya, mescolandolo in continuazione finchè i cristalli di sale iniziano a sciogliersi. Poi viene aggiunta al sale una pianta della famiglia delle Amaranthacee che, a seguito di una cottura lenta ed al successivo raffreddamento, conferisce al sale il suo particolare colore e il suo marcato odore di zolfo. Il gusto di questo sale è decisamente molto simile a quello delle uova, un prodotto veramente unico nel suo genere, che ritroverete in moltissime ricette tipiche indiane.

INGREDIENTI: sale di roccia, erba Cali

 

UTILIZZO

Amato da chi fa cucina vegana per via del suo sapore unico di uovo, questo sale conferisce un sapore particolare al cibo tradizionale indiano, si aggiunge ai chutney di frutta e di verdura, nei curry, negli spuntini. PUO’ CONTENERE TRACCE DI SOLFATO

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