Un Fleur de Sel molto raro e pregiato, che si forma in eccezionali condizioni climatiche, sulla superficie dell’acqua, quasi una rete di ragno. Viene poi raccolto a mano per non rovinarne la fragile struttura in fiocchi. Amato da Chef di tutto il mondo, la sua delicata consistenza, croccante ma molto fine, lo rende particolarmente indicato per pesci, frutti di mare e crostacei.

UTILIZZO: Dalla salinità delicata, è un sale ottimo per rifinire piatti pregiati, un tocco esclusivo da aggiungere assolutamente a fine cottura.

grammatura

100g