Sale di Maldon bianco

Il re dei Sali, amato dai grandi Chef e molto raro, il Maldon è un sale a fiocchi, prende nome dalla zona di origine, nell’Essex Inglese ed è ancora oggi prodotto artigianalmente da un’unica famiglia. Si conosce l’uso di questo particolare sale già da molto tempo ma la sua fama è diventata sempre più forte negli ultimi decenni. Ha consistenza leggera e croccante e deve la sua particolare forma a caratteristiche climatiche uniche. Ovviamente non si macina e richiede quantità minime d’utilizzo perchè a palato si percepisce come più salato rispetto ad un comune sale da tavola.

UTILIZZO: Da utilizzare a fine cottura dandogli il tempo per iniziare a sciogliersi delicatamente.

In confezione originale da 250 gr.