Originario di Saint Louis nel Missouri, questo rub viene universalmente considerato un grande classico. Poco piccante e non cosi dolce come altri rub storici, è una miscela estremamente versatile che si può usare con pollo, manzo e maiale ma rende bene anche sul pesce…in fondo Saint Louis è una città costruita lungo le rive di uno dei fiumi più famosi al mondo, il mitico Missisipi. Chi di noi da bambino non ha guardato tutti quei bellissimi vecchi film con Indiani, Cowboy e coloni in lunghe carovane…e il grande fiume da attraversare. E’ importante ricordare però che è una miscela creata per la cottura indiretta, altrimenti il rischio è quello di farla bruciare.
INGREDIENTI: paprika, zucchero di canna, zucchero muscovado, sale marino, sale al SEDANO, sale affumicato, pepe nero, SENAPE, aglio, SEDANO semi, timo, coriandolo, maggiorana, peperoncino, cipolla, origano.

grammatura

50g, 100g, 250g