Miscela Safran

Questa miscela nasce ormai più di cent’anni fa in Francia, per essere esatti nel Sud del paese. In origine fu creata per insaporire la Bouillabaisse, la famosissima zuppa di pesce Marsigliese di cui i nostri cugini vanno particolarmente orgogliosi…a ragione, perchè è buonissima…impossibile non fare scarpetta, alla faccia del galateo!

Con il passare del tempo si cominciò ad utilizzarla per condire anche altri piatti come pasta, riso, patate e verdure…in tutte quelle pietanze dove si desidera il profumo dello zafferano ma con un fondo più dolce e morbido…Ancora oggi la composizione di questa miscela è segreta e se ne conoscono soltanto un paio d’ingredienti….

INGREDIENTI: curcuma, pimenton dolce, zafferano, spezie….