Salsa simbolo della cucina Provenzale, la Rouille viene solitamente preparata in casa per accompagnare la Bouillabaisse Marsigliese o altre zuppe di pesce tipiche del midi Francese. Ne esistono molte versioni ma quella che vi proponiamo noi è gustosa e piccante…da emulsionare con poco olio fino a raggiungere la consistenza desiderata…

INGREDIENTI:  peperoncino, aglio, coriandolo, sale.

grammatura

50g, 100g