Descrizione del Prodotto
ll re dell’orto…il suo profumo inconfondibile è onnipresente in tutto il mediterraneo e spesso si incontrano esemplari cosi grandi e vecchi da essere addirittura usati come siepe di cinta dei campi. Non esistono patate fritte senza rosmarino…o pollo al forno…Per noi è la prima pianta messa a dimora in ogni luogo in cui abbiamo vissuto…
Robusta pianta mediterranea appartenente alla famiglia delle Labiate, a portamento cespuglioso. Con il passare del tempo può raggiungere dimensioni ragguardevoli ma esistono anche varietà prostrate, tappezzanti. Ha foglie sottili, simili a quelle dei pini, che gli permettono di vivere bene in climi caldi e secchi.
UN PO’ DI STORIA: Originario del bacino del mediterraneo deve il suo nome, come molte altre piante, ai Greci che lo chiamarono “cespuglio profumato” mentre una leggenda sostiene che anticamente i suoi fiori erano bianchi e cambiarono colore solo dopo che Maria, durante la fuga in Egitto, vi stese sopra il mantello. I romani la coltivavano prevalentemente come pianta ornamentale e fino al tardo medioevo pare che non si usasse in cucina, bensì per intrecciare corone ed ornare abiti da cerimonia. Solo più tardi si inizio’ ad utilizzarla per insaporire i cibi…ed oggi e’ parte integrante della nostra cucina.
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