Ras El Hanout

”Il meglio del droghiere”…questo è il significato di un nome che in Marocco si riferisce alla più pregiata delle miscele di cui esistono ovviamente infinite varianti. Era, ed è ancora oggi, l’abilità e la profonda conoscenza delle spezie che permetteva al droghiere di creare una ricetta unica, equilibrata e gustosa, senza dimenticare di assecondare i gusti del cliente, le sue necessità e la disponibilità economica. La nostra miscela è molto profumata, corposa e leggermente piccante, con un sentore lieve di agrumi. La consigliamo a chi ama la cucina nordafricana ed i sapori intensi, è molto versatile e si può utilizzare per insaporire un piatto di sole verdure ma è meravigliosa anche negli stufati di carne, sul pesce alla griglia e su un semplice pollo arrosto. E sarà il re della tavola se vorrete stupire i vostri ospiti con un sontuoso cuscus… 

INGREDIENTI: coriandolo, curcuma, cumino, carvi, peperoncino, sale(0,72%), fieno greco, finocchio, aglio, spezie.