Un grande classico della cucina d’Oltralpe. Anche se non si hanno notizie certe pare che questa semplice miscela sia nata in epoca Medioevale per insaporire terrine di selvaggina, patè, sughi di carne e farciture… Molti la utilizzano anche nella preparazione del Foie Gras. E una miscela che ama sicuramente l’accostamento con le carni ma, in dosi moderate, si può mettere anche nell’impasto dei dolci, in particolari in quelli tipici Natalizi, in definitiva è molto simile alla nostra Saporita.

INGREDIENTI: pepe nero, noce moscata, garofano, cannella.

grammatura

50g, 100g