Pisto Napoletano

Ci sono alcune città che hanno un’anima. Napoli è sicuramente in cima alla lista, con il suo bene ed il suo male, un pezzo del nostro cuore è rimasto là. E in questa meravigliosa città di contrasti come non pensare al Natale, con i suoi meravigliosi presepi, il profumo dei dolci, il vociare dei commercianti delle botteghe di Spaccanapoli e di San Gregorio Armeno? I dolci più tipici del periodo Natalizio sono biscotti secchi, profumati di spezie e cacao. E il Pisto è la miscela tradizionale che si usa per l’impasto di Roccocò e Mostaccioli, da preparare in grandi quantità e accompagnare magari ad un bel vino liquoroso…

INGREDIENTI: coriandolo, cannella, carvi, garofano, noce moscata, anice stellato