Per chi come noi fà un uso compulsivo di tutto ciò che ha un sapore agrumato questa piccola bacca scura e cicciottella è stata una fantastica scoperta. Ovviamente non è nemmeno lontanamente parente con il pepe ma fà parte di quella nutrica famiglia di bacche che definiamo falso pepe. Originaria del Vietnam, conosciuta in Francia con il nome di pepe mandarino, questa preziosa spezia ha una consistenza abbastanza dura e croccante quindi si può mettere in un macinino senza nessun problema. Ha un meraviglioso profumo di limone, fresco e leggero ed un delicato aroma agrumato persistente ma garbato, una vera delizia che potrà impreziosire pesce, fresche verdure di stagione, formaggi a pasta morbida, c’è veramente l’imbarazzo della scelta.

grammatura

25g, 50g