Descrizione del Prodotto
Un corposo pepe nero Cambogiano di prima qualità, raccolto ed essiccato per poi essere sottoposto ad un delicato processo di fermentazione sotto sale. Il risultato finale è un pepe dai grani lucidi, morbidi al palato, sapidi e con note pepate intense ma meno aggressive rispetto alla stessa varietà di pepe solo essiccato. L’aroma è complesso, con note di fondo speziate e leggermente fruttate. E’ perfetto per aggiungere una nota intensa e sapida a qualsiasi piatto. La sua consistenza morbida lo rende ideale per piatti semplici dove si desidera aggiungere un tocco speciale in modo veloce ed immediato, utilizzandolo intero per apprezzarne non solo il gusto intenso ma anche l’estetica e la piacevole consistenza. Ovviamente si può anche macinare ma tende ad impastare il meccanismo del macinino, noi vi consigliamo di pestarlo a mortaio, da solo o insieme ad altre spezie per creare un vostro originale “pestato”…una piccola sorpresa per i vostri commensali.
INGREDIENTI: pepe nero, sale, acqua
Origine: CAMBOGIA
