Pepe Malagetta

Lo chiamano anche Grani del Paradiso ed hanno ragione. E’ una delle tante bacche chiamate impropriamente pepe ma in realtà appartiene alla famiglia di cardamomo, curcuma e zenzero. Ha tutta la grinta del pepe ed il profumo fresco e mentolato proprio del cardamomo. Io lo adoro e ve lo consiglio sui gamberi…o sulla macedonia di frutta. E se amate l’agrodolce perchè non provarlo macinato sugli spiedini di gamberi ed ananas?