Pepe “Giramondo”

Un misto di pepe e bacche dalle particolari note fruttate che ricordano le prugne, le more e i frutti di bosco, un timbro aromatico deciso che lo rende una scelta perfetta per accompagnare piatti sostanziosi, formaggi stagionati e selvaggina. Magnifico anche con la frutta secca, magari per speziare una ricca salsa di mirtilli o di piccole mele selvatiche che accompagneranno un filettino di maiale…o una salsa di noci sfiziosa per i pansoti…e per chi ama osare perchè non metterne un pizzico sulle mele cotte accompagnate da una bella crema Inglese?

Ingredienti:  pepe nero Tellichery, pepe bianco di Penja, pepe nero di Bahia, pepe selvatico Madagascar, pepe bianco di Bahia, pepe Andaliman