Pepe dei Pirati

Ecco un’idea semplice ed incredibilmente buona, proprio quello che serviva per cambiare un pò “aria” se amate il misto di pepe ma siete stufi dei sapori tradizionali. Nel misto pepe dei pirati sono in perfetto equilibrio il sapore pungente e grintoso del pepe nero, la nota dolce e speziata del pimento con il suo retrogusto di noce moscata, garofano e cannella, la freschezza agrumata del Timut. A questo meraviglioso misto aggiungete il gusto caldo e leggermente amaro delle grue di cacao e otterrete una miscela dal sapore marcato e complesso, perfetto sulle carni rosse e sulla selvaggina, sui pesci in carpione e sui formaggi stagionati…ma la verità dei fatti è che l’abbinamento perfetto può essere anche con i piatti dolci quindi pepe dei pirati macinato fresco sulla macedonia di frutta, sul cioccolato e sulla frutta cotta, giusto per iniziare…unica regola…osare.

Ingredienti: grue di cacao, pepe nero, pepe garofanato, pepe Timut