Pepe Cubebe -Pepe di Giava-

Chiamata anche pepe grigio e pepe di Giava questa bacca viene a volte confusa con il classico pepe. In realtà appartiene alla stessa famiglia ma sviluppa un aroma più leggero e speziato. E’ ottimo nella pasta Sablè ma potrete utilizzarlo anche con la carne al posto del pepe classico.