Descrizione del Prodotto
Di dimensioni molto più contenute rispetto al classico pepe lungo e di consistenza più ruvida, il pepe cioccolato deve il nome al suo sapore veramente particolare. Coltivato in India, risulta meno aggressivo rispetto ad altre varietà tradizionali di pepe, con un profumo quasi affumicato ed un sapore leggermente anestetizzante, morbido e con un retrogusto di cacao molto fine che lo rende perfetto per piatti a base di selvaggina e carne rossa ma anche per dolci, frutta e composte. Pensate al burro di mele Belga con una macinata di pepe cioccolato per accompagnare un arrosto di maiale appena sfornato…speriamo solo che fuori inizi a nevicare…
Origine: INDIA
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