Considerato uno dei pepi migliori al mondo, il Kampot viene coltivato in Cambogia con metodo tradizionale, a mano come nel secolo scorso, senza uso di pesticidi e di fertilizzanti chimici, in un terreno argilloso ed un clima caldo influenzato dall’umidità marina proveniente dal vicino golfo della Thailandia.
Raccolto maturo e tenuto in acqua per alcuni giorni per rimuovere più agevolmente la “pelle” esterna, il pepe bianco è, delle tre varietà disponibili, quello dal timbro più fresco e fine, ottimo per salse, zuppe, carni bianche e piatti raffinati…

grammatura

40g