Una delle Tapas più conosciute e amate, perfetta per quando sei stanco e non hai voglia di fare grandi piatti, per tutte quelle volte in cui i tuoi figli adolescenti ti chiedono “mamma posso invitare due amici a fare i compiti?” e si presentano in dieci…oppure quando fuori diluvia, fà in freddo diabolico e tu pensi in piena crisi nostalgica all’ ultima vacanza sotto il sole dell’Andalusia….quindi amanti della cucina Spagnola fatevi avanti…ci vorranno veramente pochi minuti per avere pronta una fantastica salsa per accompagnare le vostre Patatas Bravas. Per prima cosa fate bollire intere le patate con la buccia e scolatele quando sono al dente. Poi tagliatele a fette spesse, a cubi o a fiammiferoni, come preferite, la forma è indifferente. Friggetele in abbondante olio e scolatele bene su carta da cucina. Io lascio la buccia, mi piacciono le patate fritte un pò rustiche ma voi fate come preferite ovviamente. A questo punto mettete in una ciotola capiente tre cucchiaini di Patatas Bravas, tre cucchiaini di maionese ed altrettando di ketchup e mescolate bene. Ora non vi resta che intingere le patate nella salsa usando tassativamente le mani…se poi volete una versione un pochino più sana potete cuocere in forno le patate, rimarranno comunque molto gustose ma sicuramente più leggere. E se invece non amate le salse basterà friggere le patate, metterle in una busta del pane, aggiungere le spezie, chiudere il sacchetto e agitare bene per distribuire il condimento e il gioco è fatto. Considerate che potete usare questa salsa anche per intingere alette di pollo e nuggets o per la carne alla bourguignonne.

NOTA TECNICA: questo prodotto tende ad agglomerarsi anche se conservato nella sua busta, è una reazione del tutto naturale, vi basterà sgranarlo con le dita o con un cucchiaino prima di usarlo.

Ingredienti: fiocchi di pomodoro (pomodoro-amido di mais) paprika, sale marino, zucchero di canna, SENAPE, pepe, cipolla, cumino, peperoncino, aroma fumo

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

grammatura

50g, 100g, 250g