Ortica

Chissà quante volte, attraversando un prato, vi siete “punti”con le foglie di Ortica? Questa rustica pianta infestante è conosciuta fin dagli albori della storia dell’uomo sia come erba medicinale sia come ingrediente in cucina. E’ ottima per preparare frittate, torte salate e risotti…E’ anche molto comune il suo utilizzo in infusione come molte altre erbe di campo.

DOSAGGIO:  un cucchiaino per tazza, 5/7 minuti d’infusione in acqua a 80°C

CURIOSITA’: Si hanno notizie dell’Ortica fin dagli albori della storia dell’uomo ma la pianta veniva considerata maledetta, rifugio di demoni e di anime dei morti. Gli sono state attribuite nei secoli proprietà medicamentose quasi magiche, si pensava fosse antidoto contro il morso dei serpenti e il veleno dei funghi e fino a non molto tempo fa era usanza comune in molte zone dell’Europa centrale gettare fasci di Ortiche nel fuoco del camino per allontanare le streghe che creavano i temporali ed i fulmini che si credeva non potessero colpire la pianta. Si credeva anche che impedisse alla birra di acidificare durante i temporali ed era tradizione piantare Ortiche in un angolo dei campi appena seminati per tenere lontani i corvi….ma secondo me questo non funziona perchè noi abbiamo sia i corvi che le ortiche nell’orto e non sembra si diano fastidio…a discapito dei miei ortaggi…