Ortica in polvere

L’incubo peggiore di ogni giardiniere ma anche un ingrediente meraviglioso in cucina. La polvere di Ortica è fantastica per dare un sapore tutto nuovo all’impasto della pasta fresca, nel pane, nelle focacce rustiche….sarebbe un peccato porsi dei limiti. Tutto sta nell’aspettare una domenica di pioggia a scroscio….di quelle che si devono proprio passare in casa….e giocare un pò ai fornelli. Di solito i bambini sono contenti…e non solo loro. E poi non pungono, non è mica una cosa da poco, ve lo garantisco io che passo tutta la primavera a tirare giù accidenti in giardino perchè per quante ne tiro via ne nascono il doppio!!