Misto per Braciole e Costine

Una profumata miscela di erbe aromatiche e bacche di mirto, robusta profumata e saporita, dalla consistenza volutamente un pò ruvida. Ottima per farcire un bell’arrosto di maiale, ma anche per marinare braciole e costine o per speziare la carne per il bbq. Ha tutto il carattere e il calore della cucina mediterranea, pur essendo una miscela molto semplice ed essenziale…provate a fregare questo trito su un bel trancio di carne magra e poi avvolgetela in un mantello di pancetta, o ancora meglio dell’ottimo lardo. Poi via in forno, potete aggiungere sale se lo usate…noi mettiamo anche dell’aglio fresco e pestiamo leggermente la miscela a mortaio per renderla ancora più fragrante e più facile da gestire.

INGREDIENTI: rosmarino, issopo, finocchietto selvatico semi, timo, bacche di mirto…