Lime secchi neri

Forse ancora più raro del “cugino” bianco, il Lime nero viene prima fatto cuocere in salamoia di acqua e sale e poi fatto essiccare al sole. Ha sapore intenso, agrumato, con un vago retrogusto secco di affumicatura. Dosato con la giusta attenzione donerà ai vostri stufati un sapore incredibile.