Descrizione del Prodotto
Kansas City è, insieme a Memphis, una delle capitali del BBQ Americano. Famosa in tutto il mondo per l’arte del cucinare il carré di maiale conserva però anche una lunga tradizione nella cottura di tagli di manzo importanti come la punta di petto. La tradizione locale prevede l’uso di un rub abbastanza semplice e poco piccante e l’aggiunta di una salsa più complessa e gustosa verso la fine della cottura ma naturalmente la questione suscita agguerrite discussioni in merito alla migliore tecnica di marinatura e di cottura.
Ingredienti: zucchero scuro, zucchero di canna, paprika Ungherese 15%, sale affumicato, cipolla, sale marino, paprika affumicata, sedano, pepe nero, peperoncino Kashmir, senape, pepe bianco, zenzero, pimento, peperoncino Cayenna
