Fra la fine di Giugno e l’inizio di Luglio tra i filari delle differenti verdure nell’orto spuntano tanti piccoli soli. E’ il momento in cui la calendula dà il meglio di sé sfoggiando una fioritura spettacolare con sfumature che vanno dal giallo pallido fino all’arancione più intenso, attira insetti impollinatori e coccinelle e fa sembrare anche l’orto più semplice un piccolo giardino in fiore. Questo meraviglioso fiore è il protagonista di un’infuso delicato e ricco di erbe, un vero inno alla natura…

INGREDIENTI: finocchio, issopo, menta piperita, tiglio, foglie di ribes nero, malva fiori e foglie, fiori di sambuco, fiori di calendula, ginepro

DOSAGGIO: un cucchiaino per tazza, 8/10 minuti d’infusione in acqua a 80°C.