Ci sono cibi che mangi perchè ti piace il loro sapore e poi ci sono quelle cose che hanno il potere di riportarti alla mente un bel ricordo solo con il loro profumo. Questo infuso appartiene sicuramente alla categoria dei ricordi, quelli un po’ nostalgici che ti accompagnano tutta la vita. Ha lo stesso profumo che sentivo quando alzavo il coperchio di ceramica della ciotola dove mia nonna teneva le caramelle. Ne era golosissima, non rimaneva mai senza. E le più classiche erano proprio le menta e liquirizia, insieme a quelle al miele e a quelle al rabarbaro. A quel tempo non mi piacevamo ma oggi ritrovo in questo infuso quei profumi e quei sapori di “casa” così dolci e famigliari….

INGREDIENTI: rosa canina, ibisco, sambuco, radici di liquirizia, foglie di menta, aromi naturali.

DOSAGGIO: un cucchiaino per tazza, 3/5 minuti d’infusione in acqua a 95°C

grammatura

50g, 100g