Infuso del Dahu

Ebbene sì, proprio non si poteva creare una linea di prodotti di montagna senza un infuso dedicato al Dahu. Questo simpatico animaletto popola le leggende delle nostre montagne da secoli…e qualcuno giura di averlo visto mentre passeggiava indisturbato sulle ripide pareti rocciose delle nostre valli. Pare che si tratti però di un incontro veramente raro quindi non metteteci troppo il cuore sopra, è più facile incontrare “banali” stambecchi, cervi e camosci…se poi vi capita di passare vicino al nostro giardino troverete sicuramente qualche capriolo molto concentrato nella difficile arte della potatura delle rose…E’ un infuso dal sapore fine e leggermente dolce, erbaceo, ricco di piccoli petali colorati, proprio quei fiori che un Dahu sicuramente apprezzerebbe come spuntino…

INGREDIENTI: foglie di lampone, timo serpillo, finocchio amaro, radice di liquirizia, artemisia, fiori di calendula, fiori di rosa, fiori di primula.

DOSAGGIO: un cucchiaino per tazza, 8 minuti d’infusione in acqua ad 80 °C.