Descrizione del Prodotto
Il seme di finocchio ha molti impieghi…la varietà domestica è più grande, con aroma meno pronunciato e viene solitamente utilizzata per preparare infusi digestivi e sgonfianti oppure nell’acqua di bollitura delle castagne. La varietà selvatica è invece molto più piccola e con un sapore decisamente più marcato e fragrante, si impiega in cucina per preparare dolci, taralli, focacce e per la famosa pasta con le sarde quando non si è nella stagione giusta per le foglie fresche. E vogliamo parlare del meraviglioso castagnaccio Ligure? Se volete ottenere il risultato migliore tostate brevemente i semi in padella, questa operazione sprigionerà tutto il naturale profumo di questa spezie…e avrete una cucina profumatissima…
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