Finocchietto Selvatico fiori

Solo il pregiato fiore del finocchietto selvatico, delicato e profumatissimo. Donerà ai vostri piatti un aroma unico ed avvolgente, ne basterà un pizzico per portare sulla tavola tutto il sapore del Mediterraneo. I fiori di finocchio selvatico sono proprio le piccole infiorescenze gialline che formano l’ombrella della pianta. Vengono raccolti all’apice della fioritura, fatti essiccare e poi “sgranati” per ottenere quel preziosissimo condimento così ampiamente usato nella cucina Toscana e del centro Italia fin da tempo immemore. Sono particolarmente indicati sulle carni di maiale, per condire funghi, melanzane, olive e lumache in tegame. Non si disdegna il loro utilizzo anche nelle frattaglie…un esempio classico è sulle fettine di fegato…

Origine: ITALIA…per lo più raccolto in Val di Chiana ma in base alla stagione e alla disponibilità di prodotto può essere raccolto anche in altre zone d’Italia.