Erbe per Grappa

Forse una delle più consolidate tradizioni alpine è l’abitudine di prepararsi in casa liquori, grappe e vino aromatizzato e questa bellissima miscela di fiori d’arancio, spezie e radice di genziana, semplice ed originale, è perfetta per divertirsi a creare “spiritose” bevande per sè o da regalare ad amici e parenti. Perchè non preparare delle piccole bottigliette ed utilizzarle come segnaposto per la tavola delle feste ad esempio? O aggiungerle in un cesto Natalizio originale, magari pieno di tante altre prelibatezze fatte in casa?

Ingredienti: fiori d’arancio, ginepro, cardamomo, cumino, radice di genziana

RICETTA

Metti in infusione 30 gr di erbe in 1 litro d’alcol per liquori a lasciale riposare per 20 giorni, meglio se al buio. Filtra e aggiungi uno sciroppo preparato sciogliendo 1 kg di zucchero in 1 litro d’acqua. Il tuo liquore è pronto.

Oppure aggiungi 30 gr di erbe e 2 cucchiai di zucchero in 1 litro di grappa bianca. Lascia in infusione 20 giorni e filtra.