Erbe di Provenza

La più amata fra le miscele Provenzali, un battuto di sole erbe, senza sale né pepe, perfetta per la cucina mediterranea. Chiudi gli occhi e senti il calore del sole, la fragranza del rosmarino e il frinire costante delle cicale…La versione più conosciuta è composta da cinque erbe aromatiche ma esistono innumerevoli varianti, alcune che comprendono anche fiori di lavanda, anice o foglioline di menta. Se volete seguire la più classica delle ricette usatela per insaporire un bella ratatouille alla provenzale…e tutto il profumo del mediterraneo invaderà la cucina.

INGREDIENTI: rosmarino, basilico, timo, maggiorana, santoreggia