Chicken Rub

Avete presente quel fantastico pollo al forno, con la pelle croccante e speziata, la carne tenera e ben cotta…insomma il pollo perfetto? Bene, non possiamo fare miracoli per voi ma possiamo perlomeno darvi una mano…procuratevi un bel pollo carnoso e massaggiatelo con un bello strato di questo Chicken Rub, poi decidete se cuocerlo al forno oppure nel bbq, a cottura indiretta in modo che abbia il tempo di cuocersi bene anche dentro…il gioco è fatto. Se invece siete in vena di sperimentazioni potete optare per un fantastico pollo alla birra. Una volta si usava proprio la lattina della birra ma oggi esistono comodissimi supporti, li riempi di birra, sistemi il pollo ben speziato, lo chiudi nel bbq o in forno e ti dedichi con calma alla preparazione dei contorni mentre lui cuoce piano piano…

Ingredienti: paprika, sale marino, noce moscta, peperoncino, fieno greco, aglio, maggiorana, prezzemolo