Chicken Rub

Avete presente quel fantastico pollo al forno con la pelle croccante e speziata, la carne tenera e ben cotta…insomma, il pollo perfetto? Bene, non possiamo fare miracoli per voi ma possiamo perlomeno darvi una mano…procuratevi un bel pollo carnoso e massaggiatelo con un bello strato di questo Chicken Rub, poi decidete se cuocerlo al forno oppure nel bbq…a cottura indiretta in modo che abbia il tempo di cuocersi bene anche dentro…il gioco è fatto. Se invece siete in vena di sperimentazioni potete optare per un fantastico pollo alla birra. Una volta si usava proprio la lattina della birra ma oggi esistono comodissimi supporti, li riempi di birra, sistemi il pollo ben speziato, lo chiudi nel bbq o in forno e ti dedichi con calma alla preparazione dei contorni mentre lui cuoce piano piano…Questa miscela è leggermente piccante ma rimane comunque molto garbata quindi adatta quasi a tutti…e a differenza di molti altri rub non contiene zucchero per cui è adatta anche alla cottura in padella, quindi se vi ritrovate per le mani una bella coscia di pollo disossata e volete cucinarla sulla bistecchiera non fatevi problemi, sarà buonissima!

INGREDIENTI: paprika, sale marino, noce moscata, peperoncino, fieno greco, aglio, maggiorana, prezzemolo