Descrizione del Prodotto
Appartenente alla stessa famiglia del Cardamomo verde ma coltivato principalmente in Nepal il Cardamomo nero è più grande e rugoso e contiene molti più semi all’interno delle capsule. Anche l’aroma è diverso da quello del più famoso cugino…e solitamente trova impiego in cucina in piatti salati per via del suo sapore intenso e robusto, leggermente affumicato…Trova ampio utilizzo nella cucina Nepalese, Indiana e Cinese ma è ancora poco conosciuto in Europa.
