La cucina Cajun è l’anima del sud degli Stati Uniti, la cucina di New Orleans e del delta del Missisipi. Ha forti influenze francesi e creole, un sapore caldo e deciso con la giusta dose di peperoncino. Potete usare questa miscela per preparare i piatti tipici della Louisiana, la Jambalaya, un sostanzioso piatto unico paragonabile alla Paella…o i Gumbo ed i Chowder, corpose zuppe di cui esistono varianti infinite…oppure adattare la miscela ai nostri piatti…per un barbeque, una bella pasta e fagioli oppure uno spezzatino diverso dai soliti. È una delle mie miscele preferite, la metto addirittura sulle patate al forno…provare per credere!

INGREDIENTI: timo, cipolla rossa, aglio, peperoncino dolce, origano, pepe nero, SENAPE, peperoncino, cumino.

grammatura

50g, 100g