Cajun Louisiana

La cucina Cajun è l’anima del sud degli Stati Uniti, la cucina di New Orleans e del delta del Mississippi. Ha forti influenze francesi e creole, un sapore caldo e deciso con la giusta dose di peperoncino, un vero e proprio “cibo dell’anima”. E questa miscela è un esempio di quanto questa cucina possa essere incredibilmente buona pur nella sua semplicità. Potrete utilizzarla per preparare i piatti tipici della Louisiana come la Jambalaya, un sostanzioso piatto unico paragonabile alla Paella, o per Gumbo e Chowder, corpose zuppe di cui esistono varianti infinite fra cui quella famosissima di pesce e quella dolce e cremosa di mais, perfetta per le buoi giornate d’inverno. Oppure adattare la miscela ai nostri piatti…conditeci la carne da cucinare alla griglia e diventerete subito i re indiscussi del picnic di Pasquetta, aggiungetela nel fondo di cottura di una bella pasta e fagioli o vogliamo parlare delle patate dolci al forno o dei funghi Portobello alla griglia…non potrete più farne a meno…

INGREDIENTI: timo, cipolla rossa, aglio, peperoncino dolce, origano, pepe nero, SENAPE, peperoncino, cumino.