Descrizione del Prodotto
Fra tanti meravigliosi ortaggi la Barbabietola spesso viene un po’ trascurata…ed è un vero peccato. E’ ricca di proprietà, ottimo ingrediente di moltissime ricette invernali….ma soprattutto ha un colore strepitoso. A noi piace tanto pasticciare in cucina, penso sia il termine più giusto visto che amiamo cucinare ma non siamo di certo cuochi provetti. Ed adoriamo giocare con i colori…quindi spazio alla fantasia! Pensate ad esempio a come sarebbero più belli i vostri gnocchi fatti in casa se avessero un bel color viola…o la pasta fresca? O magari i Muffins ai mirtilli, il gelato….la glassa per le torte. Ne basterà pochissima per cambiare faccia a tutte le preparazioni che vi vengono in mente….quindi cosa aspettate? Unico neo, il colore diventa un pochino più chiaro con la cottura, ma rimane comunque bellissimo.
Pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Chenopodiaceae, annuale, con radice a fittone è un piccolo concentrato di sostanze preziose per il corpo, ricca di zuccheri, sali minerali e vitamine. Se ne stanno studiando impieghi in campo medico e sportivo. Ed è una pianta di cui si mangia tutto, radice e foglie.
