Bacche di Mirto

Ingrediente ormai famosissimo della cucina tradizionale Sarda, le bacche di Mirto sono parte integrante di moltissime ricette. Il loro impiego più conosciuto è sicuramente quello liquoristico, ma si sposano molto bene anche con la carne di maiale -chi non ha mai assaggiato il maialetto alla brace – il pollame e le selvaggina di penna e il pesce di mare. Alcuni si sono anche lanciati in sperimentazioni più sfiziose, provando a fare infusi, marmellate e gelati….e girovagando sui vari siti di cucina dobbiamo ammettere che i possibili impieghi di queste aromatiche e gustose bacche sono veramente infiniti.