Aglio granulare

Un vero rimedio in cucina, per quando si ha fretta e serve l’aglio già tritato. Niente più mani che puzzano di aglio e niente più panico quando guardi nel cesto e scopri che la testa d’aglio che avevi comprato giusto ieri è diventata una bella piantina. E’ macinato molto fine quindi è perfetto per sughi, ripieni e fondi di cottura ed essendo già essiccato è anche molto più digeribile. Inoltre, rispetto all’aglio in polvere è molto più comodo perchè non si compatta, rimane sempre bello sgranato.

ALLIUM SATIVUM

Pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Liliacee, originaria delle steppe dell’Asia centrale. Cresce bene in climi caldi e temperati e può produrre spicchi piccoli, di misura media o giganti nelle colorazioni bianco, rosato o malva. Conosciuta fin dall’antichità per il suo uso culinario ma anche per le proprietà medicinali è un’ottimo antibatterico, espettorante e carminativo.

La pianta dell’aglio accompagna la storia dell’uomo fin da che se ne ha memoria. Importantissimo per gli Egizi, era cibo abituale per gli schiavi addetti alla costruzione delle piramidi. Era utilizzato da Greci e Romani e nella Bibbia si racconta di come gli Ebrei, liberati da Mosè dalla schiavitù in Egitto, rimpiangessero l’aglio che mangiavano in abbondanza quando erano in schiavitù. Nonostante la sua fama, questa piccola pianta è sempre rimasta vincolata, per via dell’odore forte che sprigiona, al ruolo di pianta popolare, disprezzata dai nobili e dai ricchi.

PUO’ CONTENERE TRACCE DI ACIDO SOLFORICO