La parte divertente della cucina, un bagaglio culturale immenso di idee, sperimentazioni, tradizioni famigliari. Perchè tutti abbiamo la nostra miscela di spezie o di erbe “come lo faceva nonna”, ovviamente più buono di quello degli altri, neanche a discuterne. Poi i popoli si spostano e si portano dietro le loro ricette, il piatto tanto amato si trasforma, si arrichisce di nuovi sapori e diventa qualcos’altro, un nuovo nome, nuovi ricordi.